يدعم الاتحاد الأوروبي الحملات التي تعزز المنتجات الزراعية ذات جودة عالية.

الديك الرومي

إن لحم  الديك الرومي ذو مواصفات عالية، كما أنه يأخذ لونه حسب الجزء من الذبيحة، بين لببون الوردي و حتى اللون الوردي الداكن، و يمتاز بطراوته و رائحته و بنيته و قوامه التي تدلّ على الصفات المميّزة للحم الدواجن الطازج.  تتراوح درجة حموضة اللحم ما بين 5.8-6.0، الذي يتم بعد 10 ساعات بالدقة بعد الذبح. إن وجود الباهاء العالي هو دلالة إضافية على التقنية العالية لطريقة ذبحه و صنف اللحم المنتج و المتميّز بالمواصفات الصحية العالية. إن لحم الديك الرومي ذو مواصفات عالية، كما أنه خالي كلياً من أي إحتمالات لوجود نزوف دموية، و أيضاً خالي من التلوث الآلي، و من الكسور و خالي من زيادة كمية السوائل و خالي من المضافة المحسّنة للطعم.

يحتوي لحم الديك الرومي دو المواصفات العالية الجودة على البروتينات ذات القيمة الغذائية العالية مع وجود كمية ضئيلة من الدهن. بفضل سهولة هضمه و المستوي العالي من البروتينات، فإنه يضمن الإحساس بالشبع لفترة طويلة. يحتوي لحم الديك الرومي العالي الجودة على فيتامينات B6  و B12 و على المغنيزيوم و الحديد و الزنك و على التريبتوفان – مركب يؤثر إيجابياً على تأمين الوضعية الجيدة للجسم، كما أنه يؤثر في إنتاج سيروتونين في جسم الإنسان2.

يتميّز لحم الديك الرومي حسب الجزء المأخوذ من الذبيحة بمستوى مختلف من قوة الطعم، و ينصح أثناء تحضير الطعام من لحمه، أن تكون مدة الطهي قصيرة، لتي تضمن طراوته المناسبة و طعمه اللذيذ.

يتضمن بنطام QAFP عناصر الديك الرومي التالية: صدر الديك الرومي بدون جلد وبدون العظام، الصدر كامل، فيليه الصدر، نصف الصدر و الصدرمقسمة إلى أجزاء صغيرة للطهي، كامل الصدرين كليا مع الجلد و العظام، والصدرمع الجلد بدون العظام،عرقوب الفحذ، والساقين والفخذين ، وأجنحة كاملة ، لحوم الصدر والساقين والفخذين وأفخاذ والأجنحة.