يدعم الاتحاد الأوروبي الحملات التي تعزز المنتجات الزراعية ذات جودة عالية.

ضمان الجودة

تعتمد الجودة العالية للحوم الدواجن، على أساس معايير السلامة الصارمة، والتي كانت تمثل أولوية في بناء افتراضات نظام QAFP. تماشياً مع الالتزام بالحفاظ على المعايير، يلزم على كل حلقة من حلقات سلسلة الإنتاج تلبية جميع متطلبات الجودة الموجودة في النظام. من بين العوامل التي تضمن الحفاظ على مستوى ثابت ومستمر من النشاط يمكن ذكر:

  • الأساس الموضوعي لنظام QAFP– شاركت في إنشاء المشروع مجموعة مختارة من المتخصصين في الصناعة والعلماء الذين طوروا افتراضاتها واللوائح وفقا لمعايير الاتحاد الأوروبي المعمول بها والإجراءات الحالية لإنتاج الدواجن وتوقعات المستهلكين الحديثة.
  • عملية التصديق المعقدة– يتميز النظام بأنه مفتوح، مما يعني أن الشركات تقرر طواعية وبوعي بذل الجهود للامتثال لمعايير الجودة الإضافية (بالإضافة إلى المتطلبات الوطنية والمتطلبات المعمول بها في الاتحاد الأوروبي). كل مصنع عليه واجب اجتياز عملية التصديق المتطلبة والموحدة للجميع،
  • مواصفات الجودةلكل منتج مع شعار QAFP، والذي يخضع للتحقق من قبل هيئة فحص مستقلة مرة واحدة في السنة على الأقل.
  • القواعد الصارمة لكل مرحلةمن مراحل التصنيع – تربية وتسمين الدواجن، وكذلك تصنيع المنتجات والتعبئة والتغليف ووضع العلامات وتوزيع وبيع المنتجات مع شعار QAFP فقط في المزارع التي حصلت على شهادة تؤكد الوفاء بالتنفيذ الصارم للمعايير الجديدة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج.
  • القواعد الأولية للمواد المضافة إلى العلف واللحوم– أحد الافتراضات الرئيسية لشهادة QAFP هو الحظر الكامل على إضافة المضادات الحيوية إلى الأعلاف والهرمونات ومنشطات النمو، فضلا عن استخدام حقن المياه وغيرها من المواد المضافة إلى اللحوم.
  • نظام المراقبة– تتم مراقبة المنتجين المعتمدين بشكل منهجي ويخضعون لعمليات تدقيق إلزامية. يتم توثيق وتحليل نتائج هذه الضوابط بعناية. جميع الانحرافات عن المعايير بل حتى أصغرها، يستبعد المنتج النهائي ويحرمه من علامة QAFP.
  • الشفافية الكاملة للإنتاج– إحدى الأهداف الرئيسية لنظام QAFP هو الشفافية الكاملة – في جميع مراحل الإنتاج “من المزرعة إلى المائدة”، والذي يمنع المنتجين من التحايل أو تجنب تنفيذ المعايير المختارة.
  • الالتزام بمنتج نهائي متكرر وعالي الجودة– دعامة نظام QAFP هو تقديم منتج آمن ومكرر للمستهلكين، يتميز بصفات مذاقية استثنائية.