يدعم الاتحاد الأوروبي الحملات التي تعزز المنتجات الزراعية ذات جودة عالية.

من الذي يحصل على الـ QAFP؟

ن نظام الـ QAFP له بنية مفتوحة، حيث أن اتخاذ اجراءات منح الشهادة هي أمر اختياري و يعتمد فقط على قرار المصنع أو المربي أو الموزّع. إن رغبة الحصول على شهادة الـ QAFP ترتبط بضرورة الخضوع لعملية منح الشهادة و التي هي الزامية، و هي تضم عددا من التوصيات و المعايير المرتبطة بمراحل الإنتاج المختلفة و ضرورة تقديم تقاريربشكل مستمر حول التقدم المحرز و الوضع الحالي للشركة.

إن على المنتجين خلال فترة تقديم الطلبات إلى هذا البرنامج إبراز وثائق مفصلة حول المؤسسات و الأنشطة التي يقومون بها. و بعد توقيع الاتفاقيات مع الوحدات المسؤولة عم الامتثال لمعايير نظام الـ QAFP، تلتزم الشركة باتخاذ الإجراءات اللازمة و التي تثبت تطبيق المعايير الصارمة في مجالات مثل:

  • العناية بالحيوانات، بما في ذلك التغذية المناسبة و الظروف الملائمة للتربية.
  • البنية التحتية للدواجن، من بين أمور أخرى، التهوية و الإضاءة المناسبة.
  • قوانين صارمة فيما يتعلق بالنظافة و الصحة أثناء عمليات الذبح و التقطيع و تجهيز لدواجن.
  • النقل الذي يؤمن الحفاظ على الحالة الجيدة للحيوانات و تلبية المتطلبات التقنية فيما يتعلق بمركبات النقل.
  • أساليب تعبئة حديثة و معقمة و وضع العلامات المفصلة على اللحوم.
  • شروط تخزين و بيع المنتجات النهائية.

إن هناك جزء لا يتجزأ من عملية منح الشهادات و هو الإشراف المستمر من قبل الطبيب البيطري و الذي يقع على عاتقه ممارسة الرقابة في كل مجال من مجالات الإنتاج. هذا و يضمن النظام رقابة المنتجين في جميع حلقات سلسلة الإنتاج – من المزرعة إلى المائدة، و ترتبط مخالفة الشروط المعينة بانهاء عملية منح الشهادة أو فقدان الحق في استخدام علامة نظام الـ QAFP.

و من أجل الحفاظ على معايير إنتاج عالية، فإنه يجب على الوحدات التي تسعى للصول على شهادة الـ QAFP أن تلتزم بالقيام بجمع الوثائق المفصلة المرتبطة بالإنتاج و توافق على القيام بشكل منتظم بعمليات الرقابة و التدقيق و التي تجرى من قبل هيئة إضدار الشهادات. تتوّج عملية منح الشهادة بالحصول على شهادة مناسبة و الاتفاق مع المجلس الوطني للدواجن حول استخدام علامة الـ QAFP.