يدعم الاتحاد الأوروبي الحملات التي تعزز المنتجات الزراعية ذات جودة عالية.

المقادير:

إوزة كبيرة – عدد 1

تفاح مقشّر و مقسوم إلى أرباع – عدد 6

نصف كوب من عصير التفاح الغير محلّى

فصوص ثوم – عدد 5

ملح

فلفل

بردقوش

 

طريقة التحضير:

  • نقوم بفرك الإوزة من الداخل و الخارج بالملح و الفلفل و البردقوش. و نضع داخلها التفاح المقشّر و المقسوم إلى أرباع و نقوم بربطها.
  • نضع الإوزة في مقلاة الشوي بحيث يكون الصدر موجهاً للأسفل. بعدها نقوم بصبّ العصير عليها و نضعها في الفرن و الذي تمّ تسخينه إلى 200 درجة مئوية.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم و نتركها في الفرن لمدة ساعة و نصف أخرى في درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • حوالي 30 دقيقة قبل الانتهاء، نقوم بوضع بقية التفاح إلى جانب اللحم. أثناء هذا الوقت نقوم بصب الصلصة الناتجة على اللحم من فترة لأخرى