المقادير:

إوزة كبيرة – عدد 1

تفاح مقشّر و مقسوم إلى أرباع – عدد 6

نصف كوب من عصير التفاح الغير محلّى

فصوص ثوم – عدد 5

ملح

فلفل

بردقوش

 

طريقة التحضير:

  • نقوم بفرك الإوزة من الداخل و الخارج بالملح و الفلفل و البردقوش. و نضع داخلها التفاح المقشّر و المقسوم إلى أرباع و نقوم بربطها.
  • نضع الإوزة في مقلاة الشوي بحيث يكون الصدر موجهاً للأسفل. بعدها نقوم بصبّ العصير عليها و نضعها في الفرن و الذي تمّ تسخينه إلى 200 درجة مئوية.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم و نتركها في الفرن لمدة ساعة و نصف أخرى في درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • حوالي 30 دقيقة قبل الانتهاء، نقوم بوضع بقية التفاح إلى جانب اللحم. أثناء هذا الوقت نقوم بصب الصلصة الناتجة على اللحم من فترة لأخرى

This website has been prepared for the purpose of the program which was financed in 2016-2019 from the European Union and the Republic of Poland, as well as from the Poultry Meat Promotion Fund.