المقادير:

1 كغ من كبدة الدجاج

تفاح – عدد 2

بصل – عدد 3

½ كوب من دقيق القمح

زيت للقلي

فلفل

ملح

 

طريقة التحضير:

  • نقوم بتغطية الكبدة بالدقيق.
  • نقوم بتقطيع البصل إلى حلقات أو شرائح، أما التفاح فيتمّ تقطيعه إلى أثمان أو نصف شرائح.
  • يتمّ احماء الزيت في مقلاة كبيرة و من ثمّ يتمّ وضع الكبدة. نقوم بقليها من جميع الجهات على نار عالية و بعد ذلك نقوم بتخفيض اللهب و نضيف البصل و نقوم بقلية لقترة قصيرة و بعد ذلك نضيف التفاح.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الملح و الفلفل. و نتركها المزيج على نار هادئة لفترة من الوقت حتى تكون الكبدة مقلية و التفاح طرياً.

This website has been prepared for the purpose of the program which was financed in 2016-2019 from the European Union and the Republic of Poland, as well as from the Poultry Meat Promotion Fund.